Nous vous accueillerons dès votre arrivée à l'aéroport international de « Benito Juarez » de Mexico City. Arrivée en fin de journée et transfert vers votre hôtel. Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Visite du musée régional de Querétaro. 

Déjeuner. 

Continuation vers San Miguel de Allende. Visite de cette ville hors du temps. Installation à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner.  Visite du marché de San Miguel de Allende puis continuation en direction de Guanajuato, ancienne capitale de mines d'argent qui a su préserver son cadre romantique.

Déjeuner.  Visite du musée de la mine de San Ramon.  Installation à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Visite de la majestueuse Hacienda San Gabriel de Barrera et ses somptueux jardins. Puis, visite du marché Hidalgo, de style Art déco avec ses structures métalliques et sa grande halle couverte. Flânerie dans le quartier populaire "El Callejon del Beso". 

Déjeuner. Route en direction de Teotihuacan. Installation à l’hôtel. Dîner et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner.  Départ pour la visite du site de Teotihuacan. Puis arrêt dans une taillerie d’obsidienne. Démonstration des différentes utilisations de l’agave et dégustation de Pulque et de Tequila. Route en direction de la Capitale. 

Déjeuner dans un restaurant local. Dans l’après-midi, visite du musée d’anthropologie. Puis, découverte du centre-ville historique : le Zocalo, la Cathédrale, le Palais National (extérieur uniquement). Promenade sur la Place Garibaldi. Dîner dans un restaurant local. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Vol vers Tuxtla Gutierrez. Route en direction de Chiapa de Corzo. 

Déjeuner. Puis promenade en barque à moteur dans le Canyon du Sumidero. Continuation vers San Cristobal de las Casas. Installation à l’hôtel. Dîner et nuit à l'hôtel

Petit-déjeuner. Découverte de la ville et de son marché local. Visite du village San Juan Chamula et découverte de sa curieuse église. Continuation vers le pittoresque village indien de Zinacantan.

Déjeuner dans la communauté durant lequel vous apprendrez à confectionner votre propre guacamole.  Retour à San Cristobal et fin d’après-midi libre pour une découverte personnelle de la ville. 

Puis, départ pour une soirée Fiesta Mexicana : dîner avec un menu traditionnel indien accompagné d’un spectacle de danses traditionnelles. Nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner.  Route en direction des cascades d’Agua Azul, véritable joyau naturel. Profitez de cette étape rafraîchissante pour vous baigner dans un de ses nombreux bassins (si le temps le permet). 

Déjeuner de poisson puis continuation vers Palenque.  Installation à l’hôtel. Dîner avec animation piñata et nuit à l’hôtel

Petit-déjeuner. Visite matinale du site de Palenque. 

Déjeuner.  Puis, route en direction de Campeche, seule ville fortifiée au Mexique, récemment déclarée Patrimoine Mondial de l’Humanité par l’Unesco. Découverte du fameux malecon et du centre historique. Installation à votre hôtel. Dîner de poisson dans un restaurant local et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Départ pour la visite du site d’Uxmal. Déjeuner yucatèque dans un restaurant local où vous dégusterez l’incontournable « Pollo Pibil ». 

Visite du musée du chocolat avec dégustation. Rencontre avec un shaman. Continuation vers Mérida, visite du centre-ville (zocalo, la cathédrale, le paseo Montejo). Installation à l’hôtel.

Dîner de spécialités au musée de la gastronomie yucatèque et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Arrêt dans un cimetière maya, puis à Izamal pour découvrir son magnifique couvent (extérieur). Continuation vers les ruines de Chichen Itza. Route vers Valladolid.

Déjeuner buffet à l’Hacienda Selva Maya.  Possibilité de baignade dans le cenote de la propriété (si le temps le permet). Continuation vers Playa del Carmen.  Installation, dîner libre et nuit à l’hôtel.

Petit-déjeuner. Déjeuner libre. 

Transfert à l'aéroport (selon horaire de vol). 

Repas et nuit à bord.